멘노아지 서현점, 진한 국물이 훌륭했던 서현 라멘 맛집

서현에서 라멘이 먹고 싶을 때 가기 좋은 곳, 멘노아지 서현점.

이날은 뭔가 뜨끈하고 진한 국물이 먹고 싶었다.
가볍게 한 끼를 때우는 느낌보다는, 제대로 된 라멘 한 그릇으로 속을 든든하게 채우고 싶은 날이었다. 그래서 찾아간 곳이 멘노아지 서현점이었다.

결론부터 말하면 꽤 만족스러웠다.
특히 라멘 국물이 정말 훌륭했다.

국물을 한 숟갈 떠먹는 순간, 진한 감칠맛이 먼저 올라왔다.
가볍고 맑은 스타일이라기보다는, 입안에 묵직하게 남는 진한 국물이었다. 그렇다고 너무 짜거나 부담스럽게 무거운 느낌은 아니고, 깊고 고소한 맛이 잘 잡혀 있었다.

라멘에서 국물은 거의 중심축 같은 존재다.
면이 아무리 좋아도 국물이 약하면 전체 인상이 흐려지는데, 멘노아지는 국물이 확실히 힘이 있었다. 한 입 먹고 나면 자연스럽게 다음 숟가락이 따라가는 맛이었다.

고명도 아낌없이 들어가 있어서 좋았다.
고기가 생각보다 넉넉했고, 파도 충분히 올라가 있었다. 라멘을 먹다 보면 고명은 이름만 있고 실제로는 조금 들어간 곳도 있는데, 여기는 그런 아쉬움이 없었다.

고기는 국물과 잘 어울렸다.
진한 국물에 고기의 고소한 맛이 더해져서 한 입 먹을 때마다 맛이 풍성해졌다. 파는 느끼함을 잡아주는 역할을 했다. 국물의 묵직함 사이에서 파 향이 살짝 올라오니까 전체적으로 균형이 좋았다.

계란도 마음에 들었다.
너무 덜 익어서 흐르기만 하는 것도 아니고, 너무 익어서 퍽퍽한 것도 아닌 딱 적절한 익힘이었다. 반으로 갈랐을 때 부드러운 노른자가 라멘 국물과 자연스럽게 섞이면서 고소함을 더해줬다. 이런 계란 하나가 라멘 완성도를 꽤 많이 올린다.

면을 국물에 적셔서 먹으면 진한 감칠맛이 면 사이사이에 배어든다.
면을 후루룩 먹고, 고기 한 점 먹고, 다시 국물을 떠먹으면 라멘 한 그릇의 리듬이 좋다. 특히 국물이 맛있으니까 중간중간 계속 숟가락이 간다. 배가 부른데도 국물은 조금 더 먹고 싶어지는 맛이었다.

또 하나 좋았던 건 매장 구조였다.
바 형식 좌석이 있어서 혼밥하기에도 좋았다. 혼자 가서 조용히 라멘 한 그릇 먹기 좋은 분위기였다. 괜히 눈치 보이거나 어색한 느낌 없이, 자기 앞의 라멘에 집중할 수 있는 구조라 마음에 들었다.

먹으면서 든 생각은 하나였다.
다음에는 여기서 맥주 한잔하면서 먹고 싶다.

진한 라멘 국물에 고기, 파, 계란까지 잘 들어간 한 그릇이면 맥주랑도 잘 어울릴 것 같다. 특히 고기 한 점 먹고 맥주 한 모금, 다시 국물 한 숟갈 먹는 조합이면 꽤 만족스러운 저녁이 될 것 같다.

서현에서 라멘 먹고 싶을 때 앞으로 자주 생각날 것 같다.
혼자 가볍게 먹기에도 좋고, 진한 국물의 라멘이 당기는 날에도 잘 맞는 집이다.

정리

상호명: 멘노아지 서현점
메뉴 스타일: 진한 국물의 일본식 라멘
좋았던 점: 국물이 진하고 감칠맛이 좋음
고명: 고기와 파가 넉넉하게 들어감
계란: 익힘 정도가 적절해서 라멘과 잘 어울림
분위기: 바 형식 좌석이 있어 혼밥하기 좋음
재방문 의사: 있음. 앞으로 자주 올 것 같음

한 줄 후기:
진한 국물, 넉넉한 고명, 혼밥하기 좋은 구조까지 갖춘 서현 라멘 맛집.