판교 소바니우동, 냉우동 맛집에서 부타데리야끼덮밥 먹고 대만족한 날
판교에서 우동이 먹고 싶을 때 종종 생각나는 곳이 있다.바로 소바니우동. 여기는 개인적으로 냉우동이 진짜 맛있는 집이다.겨울만 아니면 나는 거의 무조건 냉우동을 먹는다. 차갑게 탱글한 면발에 깔끔한 국물, 그리고 입안에서 시원하게 떨어지는 맛이 좋아서 더운 날에는 고민할 필요가 없다. 냉우동은 면의 탄력이 중요하다.소바니우동의 냉우동은 면이 흐물거리지 않고, 씹을 때 탱글하게 버티는 힘이 있다. 차가운 국물과 만나면…